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Recette du Cari de poulet de l'ile de la Réunion (974)
Recette du Cari de poulet de l'ile de la Réunion (974)

Cari de poulet réunionnais

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

1 poulet fermier.
4 tomates.
3 gros oignons.
2 branches de thym.
3 cm de gingembre frais.
5 gousses d'ail.
1 cc de curcuma.
4 grains de poivre
2 Tiges oignons vert ciselés pour la présentation (ciboulette).
Huile -Sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le poulet en morceaux.
2Découpez vos tomates en dès et réservez.
3Émincez les oignons et réservez.
4Pilez l'ail, le gingembre frais, les grains de poivre et les piments éventuellement avec un peu de gros sel dans un pilon.
5Râpez le demi zeste de combava et réservez (Vous pouvez le mettre au congélateur et le râper ensuite, cela sera plus facile).
6Cuisson du cari de poulet :
7 Faire revenir les morceaux de poulet.​ pour qu'ils prennent bien couleur.
8Ajoutez les oignons émincés et faire revenir 5 minutes.
9(Suite de la recette du cari de poulet réunionnais sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

comment préparer un cari de poulet traditionnel comme à la réunion. recette détaillée et conseil de préparation.

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cari cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle plat principal poulet volailles
Recette ajoutée le 24/07/21  -  Mise à jour le  02/08/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari de poulet réunionnais

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