Brownie chocolat cannelle aux noisettes

Une recette originale de macarons qui change un peu des macarons classiques au chocolat. En plus, il est désormais possible de trouver facilement les fèves de tonka dans certaines grandes surfaces au rayon épicerie fine (moi je l'ai achetée à Auchan) ou sur internet. Ce produit ne coûte pas très cher et dure très longtemps car il parfume beaucoup donc on le râpe finement sans en mettre trop.

Une recette de gâteau léger pour l'été et surtout très rapide à faire car il cuit en 10 minutes et n'est pas long à assembler. De plus, la technique des décors lui donne aussitôt un aspect raffiné et forcément impressionne alors que cela ne nécessite qu'un investissement dans un tapis en silicone à motif (sur internet ou en magasins spécialisés, le mien je l'ai acheté au Salon Sugar ). Néanmoins, on peut tout à fait utiliser une feuille de cuisson avec un dessin original mais là par contre il faut savoir utiliser une poche à douille et ne pas écraser le dessin en versant la pâte par dessus. En fait c'est comme lorsque l'on utilise un moule à macaron préformé qui laissera les macarons exactement de la même taille car la pâte est emprisonnée dedans et qu'à l'inverse, sur une feuille de cuisson, un dessin de gabarit à la poche à douille demande plus de dextérité pour un résultat pas forcément meilleur je trouve.

Une recette de cake à la banane parfait pour utiliser des bananes qui commencent à être trop mûres. Ici, la version banane et Nutella a forcément été très appréciée pour son côté très gourmand.