J'adore la chantilly mascarpone.
Avec mes Chocolats Liégeois, j'étais servis.
Mais je voulais rajouter des fruits avec cette gourmandise.
A la maison, c'était unanime.
Un vrai régal.
J'ai ajouté une pincée de fève tonka, excellent pour les pommes.
Vous aurez 4 grands verres, voir 6, tout dépend évidemment de la taille.
Une Petite Faim partage également ces recettes.
Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Financiers betterave-framboise de Christophe Felder.
A vos photos...
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