Apple pie - Recette par Une Petite Faim

Apple pie

Quelques mots sur cette recette de dessert

C'est une recette qui me replonge en enfance.
A l'école, j'ai eu 2 / 3 cours de cuisine.
J'avais appris à réaliser la Reine De Saba, que j'ai refais pour vous mes gourmands.
Puis un Apple Pie, que j'avais adoré.
Finalement, j'ai réaliser plus grande, que c'était une tarte aux pommes anglo-saxonne.
Avec deux pâtes, style Pâte Brisée, qui recouvrez entièrement des quartiers de pommes.
Mais elles étaient mélangées avec des ingrédients que j'avais totalement oublié, merci internet .
Donc, vous aurez compris, c'est notre dessert du week-end.
Mon homme qui est fan des pâtes et des pommes, va se régaler.
J'ai réaliser un style de damier sur ma pâte, mais vous avez des tas de façon d’habiller votre Apple Pie, à vous de voir.
L'idéal, pour savourer encore plus ce succulent Apple Pie, c'est avec une boule de Glace à La vanille.
Sinon, je n'ai pas précuit la pâte, comme sur la recette d'origine et c'était parfait.

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Recette ajoutée le 10/06/18 - Mise à jour le 27/04/21 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Mini galettes à l'américaine.

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Choux à la vanille

C'est bien la première fois que je met du craquelin sur mes choux. J'adore. Le résultat est plus que beau. J'en referais à coup sur. Je n'avais pas de rhum à la vanille. J'ai réaliser la crème sans, en ajoutant 1c.c d'extrait de vanille. Pour la pâte à choux, j'ai repris ma base, qui ma servie à réaliser mon Paris Brest. Avec mes Religieuses Aux Chocolat et mon Salambo. Je la maîtrise bien, elle est trop bonne en plus. Pour le glaçage, j'ai utilisé mon Fondant Blanc qui me restait dans mon réfrigérateur. Mais je n'ai fait que la moitié des choux, à la maison, il y en a qui ne sont pas trop fan du glaçage. Vous pouvez réaliser la crème vanillé, la veille de la recette, ça aide quand même.

Tarte aux pommes

Étant normande, je me sentais presque obligé de réaliser une tarte aux pommes. Mais non mes gourmands, je rigole, c'est un dessert qu'on mange très souvent et je voulais vous donner mon humble version de cette jolie tarte. Vous le constaterez que je n'ai pas mis de sucre en poudre dans la compote. A la maison, on préfère, le sucre du fruit qui nous suffit amplement. On ajoute juste 1 gousse de vanille, elle est excellente. Pour la pâte sablée, j'ai repris celle de ma Tarte Scandaleuse à L'Orange. Pour la rosace de pommes, j'ai pris des Pink Lady, elles restent croquantes à la dégustation et aussi pour ma compote, un vrai délice.

Biscuits nantais

Je voulais déguster des biscuits secs avec mon petit dessert. Encore une bonne surprise, merci internet ! Ils sont excellents, super croustillants et très addictifs.

La recette, je l'ai divisé en 2, car c'était trop pour moi, même si je suis très gourmande. Pour la poudre de lait, n'ayez pas peur, elle se trouve dans les supermarchés du coin. Vous aurez environ 40 excellents petits biscuits.

J'ai réaliser cette recette avec ma levure chimique '' maison ''. Vous aurez le choix, soit '' maison '' soit commerce, à vous de voir.