Avec cette double cuisson les travers de porc sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
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La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmandises De Lilie pour accompagner la recette Travers de porc sauce hoisin et anis.
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