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Rouelle de porc, moutarde à l'ancienne Photo par Jackie

Rouelle, ma belle

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Rouelle de porc braisée
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Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers
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Une sélection de recettes créée le 18/05/17  - Mise à jour le 11/02/23 .

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Dans le cochon, tout est bon !

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Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

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Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

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