Name: Gâteau aux abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7 personnes
Cuisine: fruits au sirop
Ingredients: 4 oeufs; 160g de farine; 160g de sucre; 35cl de lait (de vache ou végétal); 125g de beurre fondu (ou de margarine végétale); 1/2 sachet de levure chimique; 1 grosse boîte d’abricots au sirop (490g égouttés)

Gâteau aux abricots

Aline Bianca Cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 7 personnes

4 oeufs

160g de farine

160g de sucre

35cl de lait (de vache ou végétal)

125g de beurre fondu (ou de margarine végétale)

1/2 sachet de levure chimique

1 grosse boîte d’abricots au sirop (490g égouttés)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C (th 6). Beurrez et farinez un plat à gratin.

2Fouettez les oeufs et le sucre.

3Incorporez la farine et la levure.

4Délayez avec le lait et le beurre fondu, puis mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.

5Égouttez les abricots et ajoutez-les à la pâte.

6Versez dans le plat et enfournez 45min.

7Servez le clafoutis tiède ou froid, et conservez-le au réfrigérateur.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Mi-gâteau, mi-clafoutis, ce dessert fruité est un de mes préférés. Je le prépare généralement dans un plat à gratin, mais vous pouvez utiliser un moule à manqué si vous souhaitez le démouler.

Voir la recette

abricots clafoutis dessert fruits fruits au sirop fruits à noyaux gâteau

Recette ajoutée le 16/06/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau aux abricots

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Tangerine Zest pour accompagner la recette Clémentines au sirop.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Aline Bianca Cuisine partage également ces recettes.

Savarin à l'orange

Anciennement appelé « brillat-savarin », ce gâteau est particulièrement léger et fondant, grâce au sirop dont il est imbibé. On connaît surtout sa version au rhum (le baba), mais il est possible de l’aromatiser avec d’autres parfums, alcoolisés ou non. Voici donc une version à l’orange avec un soupçon de Grand Marnier.

Pâte à pancakes

Cousin de la crêpe, on déguste aussi bien le pancake au petit-déjeuner, qu’en dessert ou au goûter. On connaît surtout sa version sucrée (avec du sirop d’érable 😋), mais pensez aussi aux pancakes salés. Accompagnés de bacon et de légumes grillés, c’est un délice !

Brownie-cheesecake aux fruits rouges

Dans la lignée des recettes 2-en-1 (comme la tarte brookie, la bûche forêt noire, les lasagnes au chili ou les muffins façon pizza), je vous propose une nouvelle tentation : le brownie-cheesecake aux fruits rouges ! L’idée est simplissime : un brownie bien chocolaté, un cheesecake bien fromagé et des fruits rouges… bien rouges. Le résultat est surprenant : on obtient un gâteau très frais et fondant, à la fois sucré et acidulé. Les fruits rouges apportent vraiment une touche de fraîcheur très agréable ! Et nappé de coulis, c’est juste délicieux…