Retrouvez nos recettes de cuisine avec les fleurs de violette

Name: Retrouvez nos recettes de cuisine avec les fleurs de violette
Total time: 30 min
Cuisine: violette

En cuisine, on peut trouver la violette dans les sirops, salades de fruits, farces de volailles et pâtés de viandes. Photo par Philippe Rouzet

La violette est une fleur sauvage comestible dont la saveur légèrement acidulée donne une note originale à de nombreux mets. Appelée également herbe de la Trinité, fleur de mars, et jacée de printemps, sa couleur égaie nos assiettes. Elle parfume délicatement aussi bien les plats salés que sucrés.

La violette se prête en effet à de nombreuses recettes. Elle agrémente veloutés, plats à base de poissons et de riz. Du côté des desserts, elle sublime panna cotta, sorbets, tartes aux fruits et meringues et vous pouvez même en faire une gelée ! En boisson, elle parfume subtilement lassis, liqueurs et sirops.

Meilleures recettes de violette et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de violette et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna cotta à la violette, coulis mûres framboises

Les filles, à table !

J’ai hésité entre la rose et la violette, mais c’est tellement joli les violettes !! Bon, j’ai fait avec du sirop, mais je dois dire que ce sirop de violette dans les desserts, c’est juste très très bon …. Et la panna cotta, j’adore !! Voici donc mon petit dessert tout fleuri…

Meringues violettes et roses so Girly

kaderick

Envie de goûter à la recette de meringues violettes et roses so girly ? Cette recette de violette est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Yaourt à la violette

Virginie Multidélices

Rien de meilleur que des yaourts fait maison. Je vous propose donc aujourd'hui d'en réaliser mais pas n'importe lesquels, des yaourts à la douce saveur de violette ! C’est original et cela change de l’ordinaire…

Clafoutis aux fleurs sauvages

La cuisine sauvage au fil des saisons

Voici un délicieux clafoutis à proposer au dessert avec une saveur florale très agréable préparé avec des violettes, du pissenlit, des pâquerettes et des primevères. Un clafoutis aussi beau que bon !

Panna cotta violette et framboise

Le Monde de Milan

Un délicat parfum de violettes et une recette très crémeuse dans laquelle on a ajouté un peu de chocolat blanc.

Meringue glacée et son sorbet maison

Cookerei by Salomé

Une idée de dessert 100% maison, à servir pour les beaux jours.

Entremets avocat, goji et violette

pimprenelle

Avez-vous déjà cuisiné l’avocat en dessert ? L’entremet est original, plein de fraîcheur et la couleur donne envie. L’avocat en dessert est un régal avec les violettes cueillies dans le jardin et le sirop maison.

Panna Cotta végétale la violette et myrtilles

Sof vous invite

Je vous invite à découvrir ces douces panna cotta au parfum léger mais si caractéristique de violette, délicatement relevées par des myrtilles (ici congelées mais vivement les fraîches au goût incomparables!), tout juste cuites. Une fois la panna cotta figée, je vous conseille de verser un trait de sirop de violettes avant d'ajouter les myrtilles.

Macarons à la violette et chocolat blanc

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de macarons qui change un peu des macarons classiques et est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs qui restent d'autres recettes. Néanmoins, comme le goût de la violette reste assez spécifique, je vous conseille de faire comme moi, de doubler les doses et de préparer un assortiment de macarons. Par contre, dans ce cas, vous y passerez un après-midi.

Dernières recettes de violette et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de violette et de dessert qui changent !

Sorbet de violettes

kilometre-0

Un sorbet réalisé avec des violettes. On peut les remplacer par un sirop de violettes si on n'a pas ces fleurs au jardin ou si on ne va pas se promener dans les sous bois.

Panna cotta à la violette

kilometre-0

Que diriez-vous de préparer une délicieuse panna cotta à la violette pour fêter l'arrivée du printemps ? Tout est bon me direz-vous pour se faire plaisir ! Un dessert exquis qui marie subtilement la douceur crémeuse de la panna cotta avec les arômes délicats des violettes.

Pavlovas de Pâques à la violette

Mimm

Voici une idée de dessert pour Pâques : des petites pavlovas en forme de nids garnies d’une chantilly à la violette et de fruits rouges, Un dessert léger et frais, un vrai nuage en bouche. Simples à réaliser, ils feront pourtant leur petit effet au moment du service.

Eclair au chocolat, fraise et violette

CulinaireAmoula

À la recherche d'une recette de crémeux pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Cheesecake fleuri à la rose et violette

Amandine Cooking

En verrine.

Macarons mûres violette

A Prendre Sans Faim

Pas à pas en photos. Une recette originale de macarons que l'on a beaucoup aimé chez moi alors que personnellement le goût de la violette ce n'est pas vraiment le genre d'arôme que j'ai l'habitude d'utiliser. En effet, l'aspect fleuri un peu comme l'eau de rose doit être mis vraiment à faible dose mais suffisamment pour être présent en bouche sans dominer et là, la violette et les mûres s'accordent plutôt bien. Au final, on découvre un produit plutôt intéressant...

Creme catalane à la violette givrée de Toulouse

kaderick

Ne passez pas à côté de cette recette de fêtes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Muffins à la Violette

Certi'Ferme

Vous êtes tenté par une recette de muffins à la violette ? Testez cette recette de violette et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Fromage Blanc au Sirop de Violette et aux Framboises

Certi'Ferme

Vous voulez essayer la recette de fromage blanc au sirop de violette et aux framboises ? Laissez-vous guider par cette recette de violette et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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