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Viva Italia et ses recettes de polpettone

Polpettone tranché
Le pain de viande italien ! Photo par giovanniluca
Plat réconfortant et savoureux, le polpettone est une spécialité italienne. Il s'agit d'un pain de viande qui peut être dégusté aussi bien chaud que froid, parfait pour un repas du dimanche en famille ou à emporter en pique-nique.

Le polpettone consiste en un mélange de viande hachée, de pain rassis trempé dans du lait ou de l'eau, d'oeuf et de parmesan. C'est exactement la même base que pour les polpette. Il existe de nombreuses variantes de polpettone. Vous pourrez ainsi le farcir d'épinards, de mortadelle ou de fromages... italiens biensur !

Meilleures recettes de polpettone et de pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de polpettone et de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Polpettone rustique aux blettes et au speck
Polpettone rustique aux blettes et au speck
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Voici le polpettone rustique aux blettes et au speck. Un pain de viande fait de bœuf haché, blettes, speck et fromage, accompagné d’une délicieuse garniture de légumes et d’une purée de céleri-rave.

Dernières recettes de polpettone et de pomme de terre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de polpettone et de pomme de terre qui changent !

Polpettone de jambon au four
Polpettone de jambon au four
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J'ai pris cette recette de polpettone sur un magazine de cuisine italienne. J'ai mis du jambon mais vous pouvez mettre un autre morceau de porc.

A toute vapeur !

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Cuiseur vapeur

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