1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâques>
  4. Oeuf>
  5. Été

Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney
Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Meilleures recettes d'oeuf et d'été des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf et d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan pâtisson et fromage blanc
Flan pâtisson et fromage blanc
AdelePomme AdelePomme
Un délicieux petit flan salé sans lait mais avec le fromage blanc de campagne de la Laiterie du Forez. Facile, rapide et originale, cette recette sera prête en un rien de temps parfaite pour épater vos convives !
1
Nids de Pâques Healthy
Nids de Pâques Healthy
Amelia Amelia
A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour rendre ce dessert plus léger, et en ajoutant quelques fraises pour apporter de la fraicheur.
Omelette aux haricots verts et tomates séchées
Omelette aux haricots verts et tomates séchées
Zika Zika
Nous aimons beaucoup les oeufs à la maison et j'avoue en user et abuser, les œufs, c'est très pratique après le retour du marché ou pour le soir en rentrant tard. L'ajout des haricots verts et des tomates séchées apporte des saveurs qui enchanteront vos papilles.
1
Aubergines farcies à la bonifacienne
Aubergines farcies à la bonifacienne
Happy papilles Happy papilles
Direction le sud de la Corse avec cette recette d'aubergines farcies à la bonifacienne : des aubergines farcies sans viande et accompagnées d'une sauce tomate.
Salade gourmande aux ravioles poêlées
Salade gourmande aux ravioles poêlées
AdelePomme AdelePomme
Une bonne salade composée originale gourmande et croquante ! Quelques ravioles, un peu de salade verte et plein de délicieuses petites choses en plus.
Oeufs Benedict aux artichauts
Oeufs Benedict aux artichauts
Piano et Mandoline Piano et Mandoline
C'est une recette toute douce, onctueuse, moelleuse, fondante juste relevée par l'acidité du citron, et le petit piquant de la ciboulette avant le gout subtil des artichauts primeurs très légèrement sucrés. Servez la avec un bon pain grillé pour le contraste de texture.
Crème glacée aux cerises
Crème glacée aux cerises
amour de cuisine amour de cuisine
Bien sur avec le Thermomix c’est plus rapide et la glace se tient mieux, on peut la consommer rapidement. Avec le robot culinaire, la préparation de la crème prend plus de temps, les fruits surgelés fondent plus rapidement et la crème tient moins. Il suffit juste de mettre au congélateur au moins une heure, pour avoir une crème glacée qui tient bien !
1
Layer cake fraises ricotta et miel
Layer cake fraises ricotta et miel
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Voilà une recette sucrée bien de saison, un layer cake fraises, ricotta et miel ! Il fait vraiment son petit effet, et il est simple et accessible. Il ne vous reste plus qu'à tester ! De la ricotta à la place du mascarpone simplement parce que c'est moins gras !
Dessert pommes caramélisées spéculoos
Dessert pommes caramélisées spéculoos
AdelePomme AdelePomme
Une petite recette aux pommes caramélisées et aux spéculoos : une association de saveurs sacrément délicieuse, avec du croquant, du fondant et aussi de l'onctuosité grâce à la crème à base de mascarpone.
3

Dernières recettes d'oeuf et d'été par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oeuf et d'été qui changent !

Quinoa bowl hyperprotéiné
Quinoa bowl hyperprotéiné
The Best Recipes The Best Recipes
Le quinoa bowl est un plat complet végétarien à base de légumes cuits ou crus, de fruits (si voulu), de céréales (ici le quinoa), de graines et parfois d'œuf et de fromage (comme ici). ci, je vous propose donc une recette équilibrée très riche en protéine (oeuf, quinoa et halloumi), en bonne graisse (avocat, huile d'olive) et en glucides (quinoa, concombre, tomate).
Salade de thon aux œufs durs et aux groseilles
Salade de thon aux œufs durs et aux groseilles
kilometre-0 kilometre-0
Une recette hyper rapide et facile à faire. J’ai beaucoup aimé le mélange thon et groseilles. Il est atypique et mérite d’être découvert.
1
Salade piémontaise
Salade piémontaise
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Une salade magique pour une raison toute simple : on se régale vraiment avec cette piémontaise ! Cependant on n’oublie pas que cela va dépendre de la qualité des ingrédients !
Salmorejo
Salmorejo
Cécilia en cuisine Cécilia en cuisine
Une recette top quand il fait chaud.
Œuf cocotte à la ratatouille
Œuf cocotte à la ratatouille
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
une recette antigaspi et très estivale
Clafoutis aux abricots
Salade aux haricots verts et tomates
Salade aux haricots verts et tomates
kilometre-0 kilometre-0
Des recettes classiques et faciles à réaliser qui font toujours plaisir quand on met de bons produits. Achetez vos tomates chez des producteurs proposant des variétés anciennes. J’ai mis des cornus des Andes mais vous pourrez mettre des noires de Crimée, des ananas, des zébras, des cœurs de bœuf …. Au milieu d’été, on a l’embarras du choix.
Salade haricots verts, pommes de terre et tomates cerises
Salade haricots verts, pommes de terre et tomates cerises
The Best Recipes The Best Recipes
Salade haricots verts, pommes de terre et tomates cerises. Une recette à préparer pour une entrée froide ou un accompagnement lorsqu'il fait chaud en été.
Salmorejo espagnol
Salmorejo espagnol
The Best Recipes The Best Recipes
Apprenez à préparer le salmorejo, une spécialité culinaire de l'Andalousie. Cette soupe froide à base de tomates est facile à réaliser

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

couteau à huître
Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines banane bar bavarois beignets beignets salés betterave beurre bicarbonate blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes orange pain pastis pâtes de base pistache poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'oeuf et toutes les recettes d'été

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs en meurette aux escargots
Oeufs en meurette aux escargots
épicétout épicétout
Envie de déguster des oeufs en meurette? Réalisez cette recette en la rendant plus originale encore avec des escargots. Les escargots ii sont préparés à l’avance et réchauffés doucement.

Meilleures recettes d'oeuf et d'été

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Sabine Simon Sabine Simon

Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !

Un petit déjeuner salé pour bien commencer la journée
Un petit déjeuner salé pour bien commencer la journée
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une alternative aux biscottes, viennoiseries et bols de céréales.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0