Place à la gourmandise avec ces recettes de nappage

Name: Place à la gourmandise avec ces recettes de nappage
Total time: 30 min
Cuisine: nappage

Le nappage au chocolat est une préparation à base de chocolat qui sert à recouvrir certains desserts. Photo par Swanksalot

Le nappage, c’est la petite touche en plus qui termine en beauté, aussi bien visuellement que gustativement, la réalisation de votre gâteau. En plus de donner aux tartes et aux entremets un aspect plus brillant, cette technique protège les fruits contre l'oxydation et le désséchement.

Très simple à réaliser, il vous suffira d'avoir à disposition du sucre, de l’eau et de la gélatine. Il existe également le nappage rouge à base de gelée de groseille. A vos pinceaux !

Recettes, techniques et vidéos de nappage et de caramel du Chef

Le caramel et sa décuisson

Chef Simon

Des conseils essentiels pour réussir un beau caramel liquide.

Voir les recettes de nappage du Chef ou les recettes de caramel du Chef

Meilleures recettes de nappage et de caramel des Gourmets

Des idées de recettes de nappage et de caramel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caramel de dattes à la fleur de sel

Amelia

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

Banana layer cake au caramel au beurre salé

Gratinez

Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.

Bûche pommes, caramel, noisette, tonka

Isabelle

Des pommes cuites aux délicieuses saveurs de tatin, un biscuit aux noisettes extrêmement moelleux, une mousse à la fève tonka légère en bouche, parfumée et onctueuse, le tout est assemblé dans cette bûche en parfaite harmonie.

Dernières recettes de nappage et de caramel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nappage et de caramel qui changent !

Mon caramel au beurre salé

Une aiguille dans l potage

Pour un goûter gourmand ou napper un dessert !

Caramel liquide

My Culinary Curriculum

Pour nappage.

Coulis de caramel au beurre salé

Cookerei by Salomé

À tartiner, à faire couler, à lécher... comme vous voulez !

Caramel liquide pour nappage

Mimm

Avez-vous envie de préparer une recette de caramel liquide pour nappage ? Cuisinez en suivant cette recette de caramel et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

Abricoter

Caraméliser

Napper

Patrelle

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Caramel

D'autres recettes avec aussi...

ananas banane beurre blanc brioche cacao café cake caramel caramels cassis cerises chocolat citron compote confiserie confiture coulis courgettes crème crème Chantilly crêpes croustillant cupcakes décors dessert entremets feuilletés framboises fruits gelée lait maïs mangue marbré marrons mousse myrtilles noël noix oeuf orange poires pommes poulet rhubarbe sauce sirop sucre tarte

Découvrez aussi toutes les recettes de nappage et toutes les recettes de caramel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia

Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.