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Patrelle

Arôme PatRelle

Flacon d'arôme Patrelle
L'arôme PatRelle colore sans changer le goût de la préparation concernée.

Qu'est-ce que l'Arôme PatRelle ?

Il s'agit d'un liquide à base de glucose servant à colorer les préparations culinaires (sauces, potages, viandes, etc.).

Quelle est sa composition ?

L’arôme PatRelle était composé à l'origine de jus d'oignons brûlés. Aujourd'hui, il s'agit d'un simple caramel de glucose (E150B) bien corsé.

Tags

caramel glucose arômes colorant
Un article ajouté le 01/02/16  - Mis à jour le 02/11/23 .

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