En entrée ou au dessert, des recettes de mousse pour tous les goûts

Name: En entrée ou au dessert, des recettes de mousse pour tous les goûts
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: mousse

La mousse au chocolat est la plus gourmande des mousses. Photo par Didricks

La mousse est un dessert qui fait l'unanimité à la fin d'un repas ou lors d'un gouter. Y plonger sa cuillère est déjà en soi un véritable plaisir. Vous l'entendez pétiller, craqueler et devinez sa texture légère et aérienne. Au chocolat noir, au café ou fruitée, elle sublime les bavarois.

La mousse se décline également en version salée dans des verrines pour une entrée simple et savoureuse.

Recettes, techniques et vidéos de mousse et de chocolat du Chef

Mousse au chocolat liégeoise

Chef Simon

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Mousse chocolat noir

Chef Simon

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Petits pots de crème chocolat caramel

Chef Simon

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Mousse au chocolat aux oranges confites

Chef Simon

Mousse chocolat et oranges confites

Voir les recettes de mousse du Chef ou les recettes de chocolat du Chef

Meilleures recettes de mousse et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de mousse et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau crousti-fondant chocolat poire

Une aiguille dans l potage

C'est un dessert facile à réaliser mais qui demande toutefois d'avoir du temps devant soi. Ce gâteau n'est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat, la mousse est fondante et les crêpes dentelles, associées aux noisettes concassées, apportent du croquant. Le résultat est tout à fait exquis !

Entremet poire et caramel

jolivet

Comme une envie d'essayer d'anciennes recettes ! Il y a quelques années j'avais fait un entremets au bon goût de poire et de caramel pour un anniversaire. On s'était régalé, alors je récidive cette recette en prenant soin de vous expliquer pas à pas la réalisation.

After eight tea time

United Colours of Macarons

Une recette parfaite et originale pour les amateurs de thé et de l’association « chocolat-menthe », une savoureuse mousse qui plaira très certainement à vos convives.

Le "Saint Graal" chocolat

Jérome

La quête du Graal culinaresque version chocolat ! De délicieuses coques au chocolat remplies d'une mousse au chocolat blanc et au coeur de framboise. Le tout soupoudré d'éclats de pistaches torréfiées.

Kinder délice

La Cuisine & Caro

Vous voulez essayer la recette de kinder délice ? Laissez-vous guider par cette recette de mousse et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Mousse au chocolat noir et écorces d’oranges confites en coque de chocolat

Cenwen

J’ai choisi une recette de base simple, celle de la mousse au chocolat que j’ai agrémentée de petits morceaux d’écorces d’oranges confites et d’un cœur de marmelade d’oranges amères, le tout « prisonnier » d’une coque de chocolat noir.

Bavarois chocolat framboise

Madame K

Je propose un bavarois chocolat framboise, composé d'un biscuit chocolat, d'une mousse et d'une ganache chocolat framboise et d'un miroir chocolat noir.

Mousse trois chocolats en verrines

La cuisine d'Adeline

Une recette de mousse trois chocolats en verrine facile à réaliser, légère en bouche et délicieusement chocolatée, parfaite pour terminer en beauté un repas copieux.

Palets chocolat coeur fruits exotiques et sa génoise aux noisettes

Le blog de Novice en cuisine

J'ai des invités qui n'aiment pas trop les mousses de fruits du coup je suis partie sur un gâteau 100% chocolat puis je me suis dit que ceci ferait peut être trop, une petite touche de fraîcheur exotique ferait du bien !

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Dernières recettes de mousse et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mousse et de chocolat qui changent !

Mousse au rhum ananas et chocolat

Quelques Grammes De Gourmandise

Un dessert triplement gourmand à proposer sous forme de verrines individuelles. Il est composé d'une mousse délicatement parfumée au rhum accompagnée de dés d'ananas préalablement caramélisés, le tout sur un fond de crémeux au chocolat noir. A servir bien frais avec un topping de pâte sablée au cacao

Mousse au chocolat

Oh la gourmande

Une nouvelle recette pour écouler vos blancs d'œufs, une délicieuse mousse au chocolat. Cette mousse est bien corsée car réalisée avec du chocolat noir, mais vous pourrez la faire avec du chocolat au lait c'est selon vos goûts. Pour les amateurs de chocolat c'est par ici..