1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Entremets>
  4. Mousse>
  5. Réglisse

En entrée ou au dessert, des recettes de mousse pour tous les goûts

Mousse au chocolat en coupe.
La mousse au chocolat est la plus gourmande des mousses. Photo par Didricks
La mousse est un dessert qui fait l'unanimité à la fin d'un repas ou lors d'un gouter. Y plonger sa cuillère est déjà en soi un véritable plaisir. Vous l'entendez pétiller, craqueler et devinez sa texture légère et aérienne. Au chocolat noir, au café ou fruitée, elle sublime les bavarois.

La mousse se décline également en version salée dans des verrines pour une entrée simple et savoureuse.

Recettes, techniques et vidéos de mousse et de réglisse du Chef

Sauce et espuma réglisse

Voir les recettes de mousse du Chef  ou  les recettes de réglisse du Chef

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines banane basilic bavarois beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc bouchées brioche cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert

Découvrez aussi toutes les recettes de mousse et toutes les recettes de réglisse

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise
Chef Simon Chef Simon
Une mousse au chocolat à la texture plus légère.
1
6

Meilleures recettes de mousse et de réglisse

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Blancs comme neige
Blancs comme neige
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.

Délices à la réglisse
Délices à la réglisse
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une plante au petit goût anisé qui parfume autant les plats salés que sucrés.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0