Régalez petits et grands avec ces recettes de loukoum

Name: Régalez petits et grands avec ces recettes de loukoum
Total time: 30 min
Cuisine: loukoum

Les loukoums à la noix de coco sont décorés de noix de coco râpée et contiennent une noisette. Photo par Purrrpl_Haze

D'origine turque ottomane, le loukoum ou rahat loukoum qui signifie repos du gosier est une confiserie traditionnellement réalisée en forme de petit cube et à la texture gélatineuse. C'est le confiseur turc Hacı Bekir qui durant le 18è siècle serait à l'origine de cette pâte à base d'amidon et de sucre.

Diffusé en Occident à partir de 19è siècle, le loukoum se déguste accompagné d'un bon café turc et est particulièrement offert lors des fêtes même si rien ne nous empêche de profiter de ce délice tous les jours de l'année. Aromatisé généralement à l'eau de rose ou à la fleur d'oranger, Il peut être parfois garni d'amandes ou de pistaches pour une touche de gourmandise supplémentaire.

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Loukoum à la menthe maison

Catalina - Le Blog de Cata

Günaydın.... Bonjour 29 octobre est la Fête Nationale turque ou plutôt la Fête de la République, c’est son nom officiel. Cette république, grande héritière de l'Empire ottoman, a des frontières communes avec huit pays, la Grèce et la Bulgarie au nord-ouest, la Géorgie, l'Arménie et l'enclave azerbaïdjanaise du Nakhitchevan au nord-est, l'Iran à l'est, l'Irak et la Syrie au sud. Fondée par Mustafa Kemal Atatürk en 1923, c'est une république constitutionnelle démocratique et laïque.

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