Des recettes de kadaïf qui vous feront délicieusement voyager

Name: Des recettes de kadaïf qui vous feront délicieusement voyager
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: kadaïf

Le kadaïf est une pâtisserie feuilletée, trempée dans un sirop. Photo par Wikimedia Commons

Composé de farine et d'eau, le kadaïf est présenté le plus souvent sous forme de vermicelles enroulés les uns sur les autres. Il entre dans la composition de recettes sucrées et salées. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine du Maghreb, turque et grecque.

Surnommé cheveux d'anges, le kadaïf apporte du croquant à de nombreuses pâtisseries orientales. C'est aussi le nom donné à un petit gâteau moelleux agrémenté de noix et d'amandes et cuit dans un sirop à base de miel, très apprécié durant la période du ramadan. Côté salé, il enroule délicatement fromages, crevettes marinées et saumon fumé pour un apéritif convivial entre amis.

Dernières recettes de kadaïf et de gambas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kadaïf et de gambas qui changent !

Gambas en kadaïf

Popotte

A l’apéritif comme en entrée, les gambas enrobées de kadaïf, ça en jette ! Kes’acquo le kadaïf ? C’est de la pâte phyllo coupée en fils très fins et très longs, on l’utilise aussi bien pour du salé que pour du sucré. Pour l’instant, je n’en ai pas trouvé en France, j’en ai ramené de mon voyage en Grèce.

Gambas en kadaïf, sauce aïoli

lesrecettesdejosephine.com

gambas enveloppées dans le kadaïf et légérement grillées au four

Gambas croustillantes à la ricotta curry ou wasabi enroulées de Kadaïf

Jolie pomme

Pour une entrée en assiette avec un mesclun ou en tapas / apéritif dinatoire

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

Préparer un plateau de fruits de mer

Baklava

Chebakia

Cigares

Cornes de gazelle

Ghriba

Halva

Makrout

Zlabia

D'autres recettes avec aussi...

amandes ananas apéritif apéritif dînatoire cheesecake ciboulette concombre crevettes croustillant crustacés cuisine libanaise cuisine orientale curry dessert entrée épices époisses filet mignon fleur d'oranger fraise fromage fromage frais gambas grenade marinade miel mozzarella noix noix de coco oeuf de caille pâte filo pâtisserie pâtisserie orientale pistache pommes porc ramadan réglisse ricotta salé saumon fumé semoule sirop sucre tarte tartelette tartes sucrées vermicelles wasabi

Découvrez aussi toutes les recettes de kadaïf et toutes les recettes de gambas

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais

Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.