Des recettes de kadaïf qui vous feront délicieusement voyager

Name: Des recettes de kadaïf qui vous feront délicieusement voyager
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: kadaïf

Le kadaïf est une pâtisserie feuilletée, trempée dans un sirop. Photo par Wikimedia Commons

Composé de farine et d'eau, le kadaïf est présenté le plus souvent sous forme de vermicelles enroulés les uns sur les autres. Il entre dans la composition de recettes sucrées et salées. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine du Maghreb, turque et grecque.

Surnommé cheveux d'anges, le kadaïf apporte du croquant à de nombreuses pâtisseries orientales. C'est aussi le nom donné à un petit gâteau moelleux agrémenté de noix et d'amandes et cuit dans un sirop à base de miel, très apprécié durant la période du ramadan. Côté salé, il enroule délicatement fromages, crevettes marinées et saumon fumé pour un apéritif convivial entre amis.

Meilleures recettes de kadaïf et de crustacés des Gourmets

Des idées de recettes de kadaïf et de crustacés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crevettes marinées croustillantes au kadaïf

la Fourmi Elé

Dégustez avec ou sans sauce, selon votre goût comme vous pourriez le faire avec des beignets de crevettes ! Le Kadaïf, kezako? Si comme moi vous ne connaissiez pas ce produit, ce sont en fait des cheveux d’anges, un vermicelle de fins et longs fils enroulés les uns sur les autres qu’il faut démêler pour les préparer. Ils servent également dans de nombreuses pâtisserie orientales.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Américaine (à l')

Bisque

Cardinalisation

Cuisiner la mer

Préparer un plateau de fruits de mer

La langoustine

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Le homard

Les crabes

La langouste

Accords vins et produits de la mer

Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Quels vins boire avec les crustacés ?

Baklava

Chebakia

Cigares

Cornes de gazelle

Ghriba

Halva

Makrout

Zlabia

D'autres recettes avec aussi...

amandes ananas apéritif apéritif dînatoire cheesecake ciboulette concombre crevettes croustillant crustacés cuisine libanaise cuisine orientale curry dessert entrée épices époisses filet mignon fleur d'oranger fraise fromage fromage frais gambas grenade marinade miel mozzarella noix noix de coco oeuf de caille pâte filo pâtisserie pâtisserie orientale pistache pommes porc ramadan réglisse ricotta salé saumon fumé semoule sirop sucre tarte tartelette tartes sucrées vermicelles wasabi

Découvrez aussi toutes les recettes de kadaïf et toutes les recettes de crustacés

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais

Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.