A l’apéritif comme en entrée, les gambas enrobées de kadaïf, ça en jette ! Kes’acquo le kadaïf ? C’est de la pâte phyllo coupée en fils très fins et très longs, on l’utilise aussi bien pour du salé que pour du sucré. Pour l’instant, je n’en ai pas trouvé en France, j’en ai ramené de mon voyage en Grèce.
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Qu'ils soient marinés, flambés ou sautés, on adore ces petits crustacés.
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La pâte filo offre finesse et croquant à vos préparations salées et sucrées.
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