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De belles recettes pour cuisiner avec les gombos

Récolte de gambos
Le gombo est une plante tropicale à fleurs originaire d'Afrique ou d'Inde. Photo par F Delventhal
Incontournable dans la cuisine africaine mais aussi en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles, en Louisiane et en Amérique du Sud, le gombo, appelé aussi okra, est un légume-fruit exotique qui se mange aussi bien cru que cuit.

Les gombos entrent dans la composition de nombreuses recettes. Ils épaississent soupes et ragoûts, et accompagnent délicieusement agneau et poulet.

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Mafé au poulet et gombo
Mafé au poulet et gombo
Tchop-Afrik'A Cuisine Tchop-Afrik'A Cuisine
Sauce d’arachide. Recette en vidéo. Après le mafé au tilapia voici une variante de mafé au poulet et gombo. Cette sauce est généralement consommée avec le couscous maïs ou manioc et le kouakoukou (macabo râpé).
Mafé
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Vous voulez essayer la recette de mafé ? Laissez-vous guider par cette recette de gombos et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
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