Direction l'Espagne avec nos plus belles recettes de gaspacho

Name: Direction l'Espagne avec nos plus belles recettes de gaspacho
Total time: 30 min
Cuisine: gaspacho

Le gaspacho originel du sud de l'Espagne est un potage froid à base de tomates. Photo par Food Leaders

D'origine espagnole, le gaspacho, ou gazpacho, est certainement l'un des plats andalous les plus connus dans le monde entier. Cette soupe froide facile à préparer soi-même se consomme l'été pour se désaltérer.

Selon les régions, il existe différentes versions du gaspacho. Avec des poivrons, des concombres, des oignons, des tomates et du pain grillé pour la version la plus classique, mais aussi du jambon, des oeufs durs râpés et même quelques fruits secs, les variantes ont de quoi ravir toutes les papilles.

Dernières recettes de gaspacho et d'artichaut par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gaspacho et d'artichaut qui changent !

Soupe froide d'artichauts

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de soupe froide, cette fois-ci avec des artichauts de Bretagne. Par contre, il ne s'agit pas d'une recette crue cette fois donc il faut tout de même la prévoir en avance pour qu'elle cuise pendant 1h30 et refroidisse après.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Proportions et grammages des légumes

L'artichaut

Makis

Quiche

Salade composée

Sushis

Taboulé

Tartare

Tartes salées

Terrine

Bisque

Bisque de homard

Bouillon

Garbure

Goulash

Minestrone

Potage

Soupe à l'oignon

Soupe au chou

Soupe au pistou

Soupe chaude

Soupe de légumes

Soupe de poisson

Soupe froide

Soupe miso

Soupe paysanne

Velouté

Ajoblanco

Cuajada

Ajoblanco dans un bol noir et brochette de raisin

Cuisine andalouse

Cuisine catalane

Magdalenas

Paella

Salmorejo

Tapas

Tortilla espagnole

Macédoine

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas anis artichaut asperge aubergines basilic betterave canard carottes céleri cerises chou citron courgettes crème Chantilly cumin curcuma épices fenouil foie gras framboises fruits gambas gingembre lait légumes mangue miel moules noël noix oeuf oignons orange pain paprika pêches pistache poivrons pommes poulet rhubarbe salé saumon tomates vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de gaspacho et toutes les recettes d'artichaut

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Artichauts et petits pois à la tomate

la conque d'or

Je vous propose aujourd'hui une recette typique de Sicile, une recette traditionnelle, dit "a sfincione" pour la sauce tomate préparée avec de l'oignon et des anchois. Un vrai régal pour les papilles !