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Recettes de fête

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de fête et de cappuccino partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de fête et de cappuccino par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fête et de cappuccino qui changent !

Cappuccino de potiron et châtaigne
Cappuccino de potiron et châtaigne
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici un cappuccino en version salée pour l’apéro. Le potiron se marie si bien avec les châtaignes… Cette soupe peut très bien être servie lors d’un repas de fêtes…

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plancha Simogas
Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Cappuccino de foie gras
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Le cappuccino de foie gras est un grand classique de mise en bouche ou d'entrées. Il est plus difficile de faire plus que parfumer la chantilly avec des champignons. En testant la poudre de girolles découverte chez Champi'Lozère, celle-ci est parfaite pour une réalisation au siphon sans avoir à filtrer (et donc perdre en goût) la préparation. Cela permet également de réaliser des recettes avec des champignons qui seraient hors de prix frais et de mauvaise qualité congelés.

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Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.

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