Cappuccino de foie gras à la poudre de girolles

Cappuccino de foie gras

Name: Cappuccino de foie gras
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: champignons
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min 5 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le cappuccino de foie gras est un grand classique de mise en bouche ou d'entrées. Il est plus difficile de faire plus que parfumer la chantilly avec des champignons. En testant la poudre de girolles découverte chez Champi'Lozère, celle-ci est parfaite pour une réalisation au siphon sans avoir à filtrer (et donc perdre en goût) la préparation. Cela permet également de réaliser des recettes avec des champignons qui seraient hors de prix frais et de mauvaise qualité congelés.

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café cappuccino champignons entrée foie gras girolles légumes volailles

Recette ajoutée le 08/03/16 - Mise à jour le 09/08/23 .

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