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Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Meilleures recettes de cuisine asiatique et de boulettes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine asiatique et de boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes de riz gluant farcies au porc
Boulettes de riz gluant farcies au porc
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Ces boulettes de riz gluant brillantes remplies de viande de porc sont cuites à la vapeur. Très populaires sur les tables du Nouvel An chinois, elles sont servies traditionnellement en apéritif ou en soupe. Leur forme ronde symbolise la réunion des personnes et la convivialité.
Boulettes thaï végétaliennes
Boulettes thaï végétaliennes
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
En petites brochettes, dans un bouillon relevé accompagnées de nouilles ou simplement avec un bol de riz, ces petites boulettes Thaï végétaliennes peuvent être servies de multiples façons.
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Bánh mì aux boulettes
Bánh mì aux boulettes
La Fabrique Gourmande La Fabrique Gourmande
Le Banh mi est le nom que l'on donne à la baguette de pain vietnamienne faite de farine de blé et de riz. Ce sandwich originaire de Saigon est tartiné d'un peu de mayonnaise piquante, agrémenté d'une garniture à la viande ou végétarienne, de crudités aigres-douces et parfumé à la coriandre et au piment frais.
Boulettes de porc sauce aigre-douce
Boulettes de porc sauce aigre-douce
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Allez, direction la Chine aujourd’hui avec cette recette de boulettes de porc sauce aigre-douce. Alors on ne prend pas peur face à la liste des ingrédients, car le résultat en vaut vraiment la peine. Pour ceux qui comme moi n’ont pas d’alcool de riz, je l’ai remplacé par du rhum blanc.
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Boulettes de bœuf, sauce Général Tao
Boulettes de bœuf, sauce Général Tao
Jackie Jackie
Ces boulettes de boeuf sauce Général Tao et nouilles sautées un véritable voyage pour les papilles. Une sauce très goûteuse et parfumée, les nouilles également tout comme les boulettes de boeuf parfaitement assaisonnées. On retrouve le gingembre, la coriandre, les différents soja, des parfums qui vous transportent dès la première bouchée.
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Boulettes laotiennes vapeur de porc caramélisé et de perles de tapioca
Boulettes laotiennes vapeur de porc caramélisé et de perles de tapioca
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ces bouchées-vapeur venues du Laos sont aussi originales dans leur préparation (la peau qui entoure ces dim sum est faite de perles de tapioca) que détonnantes dans leur saveur: elles cachent une farce de porc caramélisé aux cacahuètes diablement gourmande: sucrée, salée, épicée (mais sans piquant).
Boulettes vietnamiennes "Thit heo viên kho"
Boulettes vietnamiennes "Thit heo viên kho"
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Après mes nouilles sautées aux crevettes, je vous embarque pour un nouveau petit voyage culinaire au Vietnam avec ces boulettes de porc caramélisées, un petit sucré salé délicieux ! Lors de mon séjour, je me suis aperçue que l’on utilisait souvent la poitrine de porc en cuisine, ce qui est aussi le cas dans cette recette.
Porridge de riz aux boulettes de porc comme au Laos
Porridge de riz aux boulettes de porc comme au Laos
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le congee que je vous propose aujourd'hui vient du Laos et est un peu plus puissant que celui que nous avions dégusté à Hong-Kong. La base est la même: du riz jasmin très cuit avec du gingembre, mais ce sont les garnitures qui font la différence: des boulettes de porc haché pour la gourmandise, et une délicieuse huile ail-piment pour booster le tout. Un régal à déguster au petit déjeuner comme au Laos ou à n'importe quel moment de la journée, pour une bonne dose de réconfort !
Boulettes de poulet teriyaki
Boulettes de poulet teriyaki
Marlyzen Marlyzen
Petite recette de poulet à la japonaise, ces boulettes sont goûteuses et saines grâce à une cuisson au four. La sauce teriyaki est améliorée par une subtile touche d'ananas et à l'ajout d'ail et de gingembre.
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Dernières recettes de cuisine asiatique et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine asiatique et de boulettes qui changent !

Boulettes de riz gluant farcies au sésame noir "tang yuan"
Boulettes de riz gluant farcies au sésame noir "tang yuan"
Twinsribbons Twinsribbons
La recette traditionnelle des angyuan, les boulettes de riz gluant au sésame noir. Un dessert typique du
Boulettes de boeuf vapeur
Boulettes de boeuf vapeur
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des boulettes de boeuf au bon goût de coriandre.
Bouillon aux boulettes de poulet et aux champignons
Tsukune teriyaki-Brochettes de boulettes japonaise
Tsukune teriyaki-Brochettes de boulettes japonaise
Made in Cooking Made in Cooking
Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !
Boulette de viande hachée à l'indienne
Boulette de viande hachée à l'indienne
Jawahir Jawahir
Des boulettes indiennes à la viande. Une recette d’ailleurs à accompagner de riz ou de pomme de terre au curry.
Tang yuan au sésame noir
Tang yuan au sésame noir
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ces boulettes de riz gluant servies dans une eau sucrée parfumée au gingembre est un plat servi à la fin Nouvel An Chinois
Boulettes thaï en sauce aux cacahuètes
Boulettes thaï en sauce aux cacahuètes
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un plat thaïlandais - des boulettes de poulet dans une succulente sauce onctueuse à base de lait de coco, curry thaï et beurre de cacahuètes. Un plat savoureux qui nous offre une explosion de saveurs en bouche et qui nous fait voyager.
Boulettes de bœuf d'inspiration japonaise
Boulettes de bœuf d'inspiration japonaise
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'inspiration japonaise très simple à préparer et ne nécessitant aucun ingrédient difficile à trouver... Nous allons confectionner des boulettes de viande parfumées cuites au four et enrobées d'une sauce sucrée salée. Un riz parfumé accompagnera notre recette du jour pour un plat complet.
Bun Cha Vietnamien
Bun Cha Vietnamien
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
🥗il fait chaud chaud chaud🌞quoi de mieux qu'une salade aux saveurs vietnamiennes😋en fait de salade c'est plutôt une sorte de bobun : le Bun Cha!❤️ 🇻🇳

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tataki de veau à l'asiatique
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Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.

Meilleures recettes de cuisine asiatique et de boulettes

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Un véritable festin pour les papilles.

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