Essayez nos recettes de caramels maison pour gourmands invétérés

Name: Essayez nos recettes de caramels maison pour gourmands invétérés
Total time: 30 min
Cuisine: caramels

Le caramel est une confiserie obtenue par la cuisson du sucre. Photo par Fabienne Dubosson

C'est tellement facile à réaliser, qu'une fois que vous vous serez lancés vous ne pourrez plus vous passez des caramels fait maison. Que vous les préfériez durs ou mous, gare au dentier ! Mais quel que soit votre choix, il est important de respecter la température de cuisson, 130°C pour le caramel dur.

Selon vos préférences, vous pouvez confectionner vos caramels avec du beurre doux ou du beurre salé et ajouter à votre recette classique quelques touches gourmandes supplémentaires comme des épices ou du miel. Les caramels se mangent tels quels ou s'utilisent en garniture de chocolats moulés, gâteaux et biscuits et si vous réussissez à ne pas tous les manger, vous pouvez même les intégrer à de jolis cadeaux gourmands.

Meilleures recettes de caramels et de bouchées des Gourmets

Des idées de recettes de caramels et de bouchées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouchées croustillantes au caramel de Philippe Conticini

United Colours of Macarons

Une des plus belles recettes du chef Philippe Conticini: les bouchées croustillantes au caramel au beurre salé. Une gourmandise simple et tellement gourmande.

Dernières recettes de caramels et de bouchées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caramels et de bouchées qui changent !

Mini florentins

La p'tite cuisine de Pauline

Vous êtes tenté par une recette de mini florentins ? Testez cette recette d'amandes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

Amourettes

Chiqueter

Financière (A la)

Le miel en cuisine et pâtisserie

Caramel

Caramels mous

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti ananas banane bavarois beurre biscuits blanc bouchées boulettes brick brioche brownie cacao café cake canard caramel cerises charlotte chocolat citron coeur confiserie crème crème Chantilly épices feuilletés fleurs foie gras fruits gingembre miel noël nougatine orange pain pistache poires pommes porc rouge salé sauce sirop spéculoos vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de caramels et toutes les recettes de bouchées

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.