Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes

Mon pain de mie au levain super-moelleux a passé le crash test de la version salée comme de la version sucrée avec succès, et fait un parfait support pour un egg in a hole toast, un grilled cheese sandwich ou une bonne couche de beurre de cacahuète au chocolat. Vous pouvez le conserver plusieurs jours et le passer un petit coup au grille-pain pour le rendre bien croustillant si vous n’êtes plus satisfait de sa texture, mais pour moi elle est vraiment restée inchangée jusqu’à ce que je le termine.

Ces easter Bread sont vraiment jolis avec ces confettis multicolores, les oeufs teintés, leur forme ludique de petit nid tressé. Leur texture est moelleuse, fondante et le reste au moins 3 jours. Très facile à faire, on met tous les ingrédients, on pétrit, on attend, on cuit. Pas de levain, pas d'éponge... Pour un résultat plus que satisfaisant !

Une brioche moelleuse sans lactose.

Rien de compliqué pour réaliser cette recette : on reprend la base des pains au lait et on ajoute des pépites de chocolat ! Accompagner d’un verre de lait, c’est un pur délice !

Parfait et tout mignon pour le goûter !

Un pain au lait moelleux, inspiré d'une pâtisserie dégustée en Islande

Petits pains au lait façon boulangère facile à faire avec ou sans Thermomix.

Des pains suisses à la noisette garnis de crème pâtissière marron et de myrtilles

Ohhhh mes ami(e)s depuis le temps que j'avais envie de faire brioches ou pains au lait , je n'avais jamais travaillé avec la levure de boulanger et je redouter un peu !!!

Une recette de petits pains briochés assez facile et rapide à réaliser, ce qui peut vous prendre du temps c’est la levée de la pâte autrement le pétrissage et le façonnage c’est rapide même si vous n’avez pas un robot pâtissier pour pétrir! Ce que je fais pour avoir des Pitch tout chauds au petit déjeuner.

De la bonne brioche faite maison pour notre petit déjeuner ou goûter.

Aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour le goûter. Il s'agit des pains au lait moelleux. Pour la recette, je réalise toujours celle du CAP que je trouve idéale.