Recettes de mouna

Mouna sur assiette bleue
La mouna est une brioche en forme de dôme ou de couronne traditionnellement réalisée pour les fêtes de Pâques. Photo par Derriene (CC BY-SA 4.0).

La mouna ou mona est une brioche très parfumée, au goût d’orange et d'anis et à la mie légère, originaire d'Oranie en Algérie et traditionnellement consommée à Pâques dans la cuisine pied-noir mais aussi espagnole.

En forme de dôme et surmontée de grains de sucre, elle a depuis longtemps traverser la Méditerranée pour conquérir le coeur et les papilles de nombreux d'entre nous. Nature, fourrée à la crème pâtissière ou garnie d’un œuf frais, la mouna est synonyme de convivialité et de partage.

Idées de recettes de mouna des Gourmets

Mouna
Mouna

LadyMilonguera  -  Une brioche pied-noire à la fleur d'oranger.

La mouna
La mouna

Cuisine moi un mouton  -  La mouna est une brioche à la mie assez dense contrairement à celle que l’on connaît ici en France et elle est parfumée très légèrement de fleur d’oranger, aux zestes...

La Mouna de Lucette
La mouna de lucette

jipevet  -  Lucette était une mamie originaire d’Oran. Rapatriée en 1962, elle emballa soigneusement ses illusions et débarqua en région Parisienne à grand fracas, son cahier de...

Mouna
Mouna

PHILANDCOCUISINE  -  La mouna ou mona est une brioche en forme de dôme confectionnée traditionnellement pour les fêtes de Pâques dans la cuisine pied-noir ou espagnole. Dans une pâte...

Mouna
Mouna

Encore une lichette  -  Mouna, la brioche bonne comme là-bas ! Une brioche parfumée à la mie dense qui nous vient du pays oranais pour les fêtes de Pâques.

Brioche fenouil et fleur d'oranger
Brioche fenouil et fleur d'oranger

Isabelle  -  Brioche à la mie parfumée et d'une incroyable légèreté.

Brioche de Pâques, la mouna ou muna
Brioche de pâques, la mouna ou muna

Une Faim de loup  -  Cette brioche de Pâques se mange n'importe quand dans l'année ! orange et fleur d'oranger, délicieuse, au thermomix ou non !

La mouna
La mouna

lesrecettesdejosephine.com  -  La Mouna est une brioche parfumée avec le zeste d’une orange

← Précédent 1