Avec nos recettes de bettes faites le plein d'idées pour les cuisiner

Name: Avec nos recettes de bettes faites le plein d'idées pour les cuisiner
Total time: 30 min
Cuisine: bettes

Les bettes sont décoratives au potager grâce à leur cardes qui peuvent être blanches, rouges ou jaunes.

La bette appelée aussi blette ou poirée est une plante potagère de la même espèce que la betterave rouge mais dont on ne consomme que les feuilles. La partie verte des feuilles se prépare comme les épinards et les côtes ou cardes de la même façon que les cardons, souvent en gratin.

Les bettes ont une place de choix dans la cuisine niçoise et la cuisine lyonnaise entre autres.

Dernières recettes de bettes et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bettes et de boulettes qui changent !

Boulettes de viande aux bettes, sauce au vin blanc

Crumbles et Cassonade

En cuisine avec cette belle idée de recette de bettes !

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Chiffonade

Proportions et grammages des légumes

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Les bettes

Cardes

Côtes de blettes

Gratin de bette à carde, fenouil et haricots blancs.

Gratin de blettes

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois asperge basilic betterave beurre blanc boeuf bouchées boulettes brick cabillaud cake canard cannelloni capucine carottes céleri champignons chaussons chou citron courgettes crème curcuma épices farcis fenouil feuilletés foie gingembre lapin légumes miel noix papillote paprika poivrons pommes porc rôti roulé salé sauce saumon tomates turbot veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de bettes et toutes les recettes de boulettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coconut et chocolate dumplings

Comme Une Envie de Douceur

C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…