ENLEVER LA PEAU DU LAPIN

(Dépouiller)


Ouvrir le lapin par le ventre
Le vider de ses viscères

Sectionner les pattes avant et arrière
Dégager les pattes avant en retroussant la fourrure
Tirer la peau au dessus de la cage thoracique
On enlévera la peau de la tête de la
même façon,
en ayant coupé les oreilles.
La peau se décolle sans véritablement
de difficultés
La peau se retourne comme un gant
ou un pyjama !
C'est horrible, je sais...

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