Herbes et les épices - Q

Les baies de genièvre sont appréciées depuis la nuit des temps, en médecine comme en cuisine.

Une épice très prisée pour ses multiples vertus et sa saveur typique.

Mais qui veut la peau de Roger rabbit ?

Une technique spécifique au gibier.

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

...et trompettes de la mort

Une marinade à typer selon la viande concernée.

Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.