Batata tabel et kaouia, plat de pommes de terre relevé en sauce à l'ail et carvi coriandre, ragoût des jours pluvieux sans viande qui jadis était préparé avec du khli3 ou viande confite, un régal .
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Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Voici quelques idées pour varier les plaisirs
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Une savoureuse recette à cuisiner en écoutant Bryan Ferry - I Put A Spell On You
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