Panna cotta chocolat-Banane à la cannelle

Panna cotta chocolat banane à la cannelle

Name: Panna cotta chocolat banane à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: panna cotta
Ingredients: 400 ml ml de crème liquide 400 ml de lait entier 1 banane 60 g de chocolat au lait de bonne qualité 40 g de sucre ( 2 cs ) 3 g d'agar agar ( 11/2 )

Zika

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

400 ml ml de crème liquide 400 ml de lait entier 1 banane 60 g de chocolat au lait de bonne qualité 40 g de sucre ( 2 cs ) 3 g d'agar agar ( 11/2 )

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Préparation de la recette

1Chauffer 200 ml de crème et y faire fondre le chocolat, mélanger et y ajouter la cannelle et 1 g d'agar agar et 1 cs de sucre, mélanger et faire bouillir quelques secondes, verser dans des verrines que vous placeriez dans le réfrigérateur.

2mélanger le lait et la moitié de la crème restante, chauffer et porter à ébullition pendant quelques secondes

3ajouter la banane écrasée au moment de l'utiliser, 2 g d'agar agar et 2 pistils de safran, 1 cs de sucre, faire bouillir 15 secondes puis verser sur le chocolat froid et figé.

4Remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, parsemer de noix et d'amandes ou de pistaches

Quelques mots sur cette recette de dessert

Panna cotta au chocolat et à la banane, une association qui marche à merveilles en plus de cannelle et une pointe de safran que j'ai déjà utilisé pour des gâteaux*.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 14/12/21 - Mise à jour le 15/12/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Panna cotta chocolat banane à la cannelle

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Patty Saveurs pour accompagner la recette Panna cotta vanille et abricot.

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