Mini Pastilla au Poulet Fermier

Mini pastilla au poulet fermier

Name: Mini pastilla au poulet fermier
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pastilla marocaine
Ingredients: Poulet: 1 kg; Feuille de brick: 36; Oignons: 5; Une poignée de pesril et coriandre; Beurre: 25g; Cannelle: 1/2 càc; Gingembre: 1 càc; Coriandre en poudre: 1 càc; Quelques pistils de safran; Huile neutre: 10 cl; Miel: 1 càs; Amandes émondées et grillées: 250g; Sucre glace: 2 càs; Une pincée de cannelle; Jaunes d'oeuf: 2; Beurre fondu: 100g

Tastygourmandise

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 6 personnes

Poulet: 1 kg

Feuille de brick: 36

Oignons: 5

Une poignée de pesril et coriandre

Beurre: 25g

Cannelle: 1/2 càc

Gingembre: 1 càc

Coriandre en poudre: 1 càc

Quelques pistils de safran

Huile neutre: 10 cl

Miel: 1 càs

Amandes émondées et grillées: 250g

Sucre glace: 2 càs

Une pincée de cannelle

Jaunes d'oeuf: 2

Beurre fondu: 100g

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Préparation de la recette

1Dans une grande marmite, faites revenir les oignons hachés dans l'huile de table (et une noisette de beurre.

2 Ajoutez-y les morceaux de poulet, les herbes, les épices.

3 Faites revenir 5 minutes pour que le tout s’imprègne bien.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La recette d'aujourd'hui s'agit de mini pastilla au poulet fermier. La pastilla aux pigeons à la base ou au poulet est incontestablement l'une des recettes qui représente la beauté, le raffinement et la finesse de la cuisine marocaine de fès en particulier.

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cuisine du Maghreb cuisine marocaine cuisine orientale pastilla poulet volailles

Recette ajoutée le 23/04/17 - Mise à jour le 19/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mini pastilla au poulet fermier

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Cari poulet fumé de la Réunion.

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