Tartare Saint-Jacques mandarine léger, frais et savoureux

Tartare Saint-Jacques mandarine

Name: Tartare Saint-Jacques mandarine
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: mandarine
Ingredients: dashi: 2 cl de; noix de St-Jacques: 10; sucre: 1 cc de; sauce soja salée: 2 cs de; jeunes pousses de salade: 1 poignée de; mandarine: 2

Servir avec des feuilles de shiso.

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

dashi: 2 cl de

noix de St-Jacques: 10

sucre: 1 cc de

sauce soja salée: 2 cs de

jeunes pousses de salade: 1 poignée de

mandarine: 2

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ce tartare de Saint-Jacques mandarine est très léger, frais et savoureux. Des Saint-Jacques de qualité sont indispensables pour en profiter pleinement.

Pour cette recette, j’ai utilisé :

Du bouillon dashi

Un cercle de dressage

Le truc en + : ajouter une pointe de couteau de pâte de miso blanc.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 08/01/20 - Mise à jour le 09/12/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartare Saint-Jacques mandarine

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Royal Chill pour accompagner la recette Crêpes au limoncello et à la mandarine.

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