Recettes du Chef - Page 6

Recettes de Recettes du Chef

Terrine de porc charentaise
Terrine de porc charentaise

S'il ne fallait retenir qu'une seule recette de terrine, c'est bien celle-là. Découvrez l'ingrédient qui fait toute la différence !

Fondue de poireaux
Fondue de poireaux

Une fondue de poireaux fondants. Parfait pour accompagner Noix de Saint-Jacques ou poissons. Astuces et conseils pour réussir et varier cette recette.

Tartinade ou rillettes de barbes de Saint Jacques
Tartinade ou rillettes de barbes de saint jacques

Ne jetez pas les barbes de coquilles Saint Jacques. Pour l'apéro, servez cette recette de tartinable aux barbes de Saint Jacques.

Fricassée de barbes de Saint Jacques
Fricassée de barbes de saint jacques

Tout se mange ou presque dans une noix de Saint Jacques. Si vous l'achetez fraîche ne gâchez pas ce qu'on appelle la barbe. Essayez cette recette originale.

Pâté aux marrons
Pâté aux marrons

Terrine de Noël. Osez toute l'année le pâté aux marrons ! Une terrine qui vous permettra de recycler vos excédents de farce aux marrons lorsque la dinden aura été fourrée.

Riz cantonnais
Riz cantonnais

Un grand classique de la cuisine que cette recette de riz cantonais. Quelques trucs et astuces pour lui donner plus de goût très simplement.

Sauce pesto aux fanes de radis
Sauce pesto aux fanes de radis

On parie que tout le monde aime ? A servir comme une sauce, sur des pâtes par exemple ou bien sur des toasts en apéritif.

Tarte à l'orange et ricotta
Tarte à l'orange et ricotta

A décliner avec des clémentines ou des mandarines. Et pourquoi ne pas en profiter pour découvrir le sucre de fleur de coco ?

Riz noir boudin blanc aux pommes séchées
Riz noir boudin blanc aux pommes séchées

La recette revisitée... Les lamelles de pommes déshydratées provoquent une explosion de saveurs en bouche. Avec ou sans boudin blanc on se régale. Pour déshydrater des aliments nous utilisons un déshydrateur à infrarouges de chez Keimling.

Galette de légumes
Galette de légumes

En accompagnement ou en plat unique, découvrez notre recette de rösti aux légumes ou la fameuse galette de pommes de terre et légumes.

Sauce curry du fast-food
Sauce curry du fast-food

Réalisez chez vous en quelques minutes la fameuse sauce au curry que l'on déguste avec les nuggets au poulet au fast-food

Buns maison
Buns maison

Faire son pain pour hamburger, voici une recette très simple des buns maison.