Je vous propose aujourd'hui de réaliser un hachis parmentier ! Oui, mais un hachis travaillé, avec un mélange de viande et une purée travaillée également...
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.
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