Bête comme chou-fleur

Le chou aux beaux petits bouquets blancs.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/10/2014.

Recettes et techniques du Chef

Velouté dubarry
Velouté à base de chou-fleur.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Steak de chou-fleur au curcuma frais
Danie11  -  Ajoutez de la couleur à votre chou-fleur avec du curcuma. Ces steaks de chou-fleur sont faciles à préparer et font un excellent plat végétarien ou plat principal.
Croquettes de chou-fleur au fromage
PHILANDCOCUISINE  -  Aujourd'hui nous vous proposons une recette simple et gourmande pour cuisiner le chou-fleur autrement qu'en gratin ou à la vapeur...Des croquettes de chou-fleur au parmesan et au gruyère râpé. Nous avons ajouté de l'échalote et de la ciboulette...
Velouté chou-fleur, carottes
Les Vagabondages de Vi@ne  -  Aussi simple et rapide que bon.
Poêlée de chou-fleur, radis et pommes
My Culinary Curriculum  -  Une poêlée hivernale et colorée.
Flan de chou-fleur au curry
Clementine  -  Un délicieux flan salé qui ravira toutes les papilles de la famille.
Nuggets vegan de chou-fleur au curry
une mure sauvage  -  Une recette végétale facile et rapide pour faire manger des chou-fleurs aux récalcitrantes et récalcitrants : des nuggets moelleux à l'intérieur et délicieusement épicés au curry.
Spaghettis au brocoli, chou-fleur et olives vertes
sophie70  -  Une version plus riche que celle des penne aux broccolis, on y ajoute du chou-fleur qui ici est de couleur verte et des olives pour relever le tout.
Taboulé de chou-fleur cru
La cuisine d'Anna et Olivia  -  Un taboulé très léger, au goût tout doux du chou-fleur cru, sans gluten en prime. Et en plus, la recette est simplissime et très rapide... à tester d'urgence !

Voir aussi

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Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.

Arrow root additifs
Arrow root

L'arrow-root se présente sous la forme de fécule de couleur blanche

Curcuma herbes et épices
Curcuma

Appelé aussi safran des Indes.

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A chaque chou sa nationalité !

De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !

Des crudités à toutes les sauces recettes
Des crudités à toutes les sauces

C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

Ratatouille technique
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

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Rhum arrangé citron vert- gingembre

Une boisson alcoolisée pleine de pep's!

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