Ce gâteau façon Paul Bocuse se cuit en deux temps, tout d’abord le gâteau avec les mirabelles et ensuite on verse une crème composée de beurre, sucre, d’œuf et d’amandes, qui va former une fine croûte et rendre ce gâteau plus gourmand.
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De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.
Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.
Des sucres de canne non raffinés constituant une alternative au sucre blanc.
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kilometre-0 pour accompagner la recette Gâteau aux nectarines et à la ricotta.
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