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Filet mignon de porc basse température, purée de potimarron, poire caramélisée
Filet mignon de porc basse température, purée de potimarron, poire caramélisée

Filet mignon de porc basse température, purée de potimarron, poire caramélisée

Quelques mots sur cette recette

Nous avions déjà testé la cuisson du saumon basse température mais pas encore la viande cuite ainsi... c’est chose faite avec ce filet mignon de porc accompagné d’un jus réduit, d’une purée de potimarron et de quartiers de poire poêlés. Un plat que nous avons beaucoup apprécié et qui s’invitera de nouveau à notre table.

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Recette ajoutée le 19/10/19  -  Mise à jour le  18/12/20 .

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