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Aloo Bombay ou pommes de terre à l’Indienne
Aloo Bombay ou pommes de terre à l’Indienne

Aloo Bombay

Madame Potiron Madame Potiron

Ingrédients

400 gr de petites pommes de terre type Charlotte\r
1 boite de pois chiche\r
2 oignons\r
2 gousses d'ail \r
15 gr de gingembre frais\r
1 càc de graines de mouarde\r
1 càc de curcuma moulu\r
de la coriandre \r
de l'huile végétale\r
sel & poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Coupez les pommes de terre en 2 (ou 4 selon la taille), placez les dans une casserole, recouvrez d'eau et portez le tout à ébullition.
2 Faites cuire 15 à 20 minutes en contrôlant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
3 Une fois les patates cuites égouttez et réservez.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ou pommes de terre à l’Indienne.

Voir la recette
condiments cuisine du monde cuisine indienne légumes racines légumineuses pois chiche pomme de terre épices
Recette ajoutée le 01/05/19  -  Mise à jour le  02/05/19 .

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