Au cours de mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai repéré des pommiers sauvages qui donnent de toutes petites pommes aigres, dures, immangeables telles quelles, mais très parfumées. Du coup, j'ai décidé de m'en servir pour réaliser un sirop, qui changera de la gelée que j'ai déjà réalisée par le passé.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !
Pour profiter de la saveur des fruits, servez frais mais pas glacé.
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On se fait plaisir avec cette boisson et le hit "Losing My Religion" de R.E.M.
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