1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Rôti de bœuf et asperges vertes rôties au four
Rôti de bœuf et sa garniture d'asperges vertes rôties au four
Rôti de bœuf et sa garniture d'asperges vertes rôties au four

Rôti de bœuf et asperges vertes rôties au four

Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince

Quelques mots sur cette recette

Découvrez une délicieuse recette de rôti de bœuf accompagné d’asperges vertes rôties au four. Un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour les repas en famille !

Ce rôti de bœuf tendre est cuit rapidement avec une garniture d'asperges vertes, et quelques oignons cives. Il ne vous prendra pas beaucoup de votre temps et vous resterez ainsi disponible pour vos convives.

Voir la recette
asperge asperges vertes boeuf cuisson au four rôti viande
Recette ajoutée le 01/04/24  -  Mise à jour le  02/04/24 .

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Rôti de porc à la prune mirabelle
Rôti de porc à la prune mirabelle
La mirabelle en dessert, oui, évidemment... mais en plat sucré salé, c'est pas mal non plus ! Un joli plat d'été pour les repas en famille, sans beaucoup de préparatifs, c'est parfait en vacances non ?
Les boles de picolat catalanes
Les boles de picolat catalanes
Voici une recette que j'ai eu l'occasion de manger plusieurs fois depuis que je suis revenue dans le Sud ouest : les pays catalans sont très proches du Gers où je vis : Andorre, Espagne et Pyrénées Orientales sont juste à côté. Les boles de picolat, ce sont des boulettes de viande hachée, composées de deux ou trois viandes (bœuf, porc, veau), revenus dans une sauce à la tomate et épicée.
Entrecôte marchand de vin
Entrecôte marchand de vin
Si vous êtes amateur de bonne viande, vous connaissez sûrement cette recette traditionnelle qu'est l'entrecôte marchand de vin. En effet, la sauce marchand de vin est une recette d'origine du sud ouest, et plus particulièrement de la région bordelaise. Elle est réalisée avec une réduction de vin rouge (idéalement du vin de Bordeaux), d'échalotes et de beurre. C'est une sauce qui accompagne particulièrement bien la viande de bœuf.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !
Quiz
Vive l'asperge, reine du printemps !

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Rôti de boeuf
technique
Rôti de boeuf

Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

Parer une pièce de viande
technique
Parer une pièce de viande

Parer un contrefilet de boeuf pour rôtir

Proportions et grammages des viandes
pratique
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
pratique
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
recettes
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !

La saison est courte alors il faut en profiter.

Le rôti, c'est du tout cuit !
recettes
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

L'asperge, on en est fou !
recettes
L'asperge, on en est fou !

Dingue d'asperges comme nous ? Faites vous plaisir !

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de bœuf et asperges vertes rôties au four

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Parisian Kitchen pour accompagner la recette Chapon rôti aux légumes de saison.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0