Poularde de noël rôtie en croûte de sel

Poularde rôtie en croûte de sel

Name: Poularde rôtie en croûte de sel
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poularde
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 3 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une poularde est une jolie volaille que l'on réserve aux tables festives, particulièrement au moment des fêtes de fin d'année, que ce soit pour Noël ou le réveillon du nouvel an. Pour la recette du jour, je vous propose d'épater vos convives en leur présentant une poularde cuite en croûte de sel.

Outre l'aspect visuel qui assurément captera l'attention de toute la tablée, la cuisson à l'étouffée permet de conserver toutes les saveurs et le moelleux de la chair.

Voir la recette

condiments croûte croûte de sel fêtes noël noël traditionnel poularde réveillon sel viande volailles volailles de noël

Recette ajoutée le 17/12/21 .

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Cuisses de poulet aux champignons façon grand mère

Les recettes avec du poulet font partie du patrimoine culinaire familial : c'est une cuisine simple, généreuse qui se transmet souvent de mère en fille. Mettez un plat de poulet sur votre table et vous serez sûrs de faire plaisir aux petits comme aux grands.

Bouchées à la Reine à la poularde

Pour une entrée simple ou le plat du lendemain du réveillon de la St Sylvestre, pourquoi ne pas proposer un vol au vent ou des bouchées à la Reine ? Une recette anti-gaspi absolument délicieuse.

Fricassée de poulet à la provençale

En été j'aime bien préparer des plats de volaille mijotés, avec de la sauce, que l'on accompagne simplement de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur. Quand on rentre de randonnée, ou de la plage, tout le monde est affamé et un plat réconfortant est toujours le bienvenu. Un peu de poulet, une marinade, quelques tomates... et voici de quoi se régaler simplement.