Lorsque les blettes à carde sont jeunes, ses feuilles et ses tiges peuvent se consommer crues en salade.
Avec les plants plus âgés, on consommera la blette sautée, à la vapeur, en soupe, cuite à l’eau.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Huîtres au sabayon.
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