[La main à la pâte...][Même pas peur!] 🇮🇹 Depuis que nous nous sommes lancés dans la préparation de nos premiers gnocchi maison, nous n’avons plus peur de mettre la main à la pâte!
Il arrive parfois que l’on fasse tout une histoire de choses qui sont en fait simples à réaliser.
Les gnocchi n’ont donc « plus » de secrets pour nous. Même plus peur!!
Du gnocchi au gnudi.
Les gnocchi ont une texture dense parfois farineuse. Les gnudi ont, quant à eux, une texture plus légère obtenue grâce à l’ajout de ricotta et souvent d’herbes lors de la préparation.
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