Nous vous proposons de partir du côté de l'Italie et plus particulièrement du côté de la Toscane pour déguster des gnudi ou ravioli nus (nous gardons ici l'orthographe à l'italienne gnudo, gnudi au pluriel, raviolo, ravioli au pluriel).
Et oui des gourmands ont choisi de simplifier la recette des ravioli en gardant la farce mais en supprimant la pâte...
Les gnudi sont souvent à base de ricotta et d'épinards remplacés parfois par du cresson ou des blettes.
Voir la recetteLa ricotta, un fromage frais au goût très doux.
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Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
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Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
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On écoute bien sagement The Beatles - Hey Jude
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