Nous avions davantage l’habitude de consommer la fleur de sureau en sirop ou en gelée.
En cherchant un peu, nous avons relevé cette recette de moelleux de petits pois, bouillon jardinier à la fleur de sureau. Elle présentait plusieurs intérêts. Elle est cuisinée avec des produits de saison. Elle met en scène la fleur de sureau; infusée dans un bouillon. Nous avions déjà l’eau à la bouche. Elle nous permet de nous tester à la confection de gnocchis; un autre projet que nous avions depuis longtemps.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chaud Patate pour accompagner la recette Gnocchi de pomme de terre, sauce poireau et reblochon.
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