Tarte végétarienne aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

Name: Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: poudre d'amandes
Ingredients: 1 pâte feuilletée pur beurre; 700 g de tomates; 12 olives noires à la Grecque; 70 g de beurre doux pommade; 1 œuf; 40 g de poudre d'amande; 35 g de chapelure fine; 1 gousse d'ail; 50 g de ricotta; 10 g de parmesan fraîchement râpé; 8 g de thym frais; fleur de sel; sel (poivre du moulin); huile d’olive

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée pur beurre

700 g de tomates

12 olives noires à la Grecque

70 g de beurre doux pommade

1 œuf

40 g de poudre d'amande

35 g de chapelure fine

1 gousse d'ail

50 g de ricotta

10 g de parmesan fraîchement râpé

8 g de thym frais

fleur de sel

sel (poivre du moulin)

huile d’olive

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Foncer votre cercle à tarte avec la pâte feuilletée, la déposer sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé, et la piquer.

2 Réserver au réfrigérateur.

3 Préchauffer le four à 190°c.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La tarte à la tomate, c'est classique mais voici une toute nouvelle version proposée par Yotam Ottolenghi dans son livre consacré à la cuisine végétarienne.

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Recette ajoutée le 04/08/16 - Mise à jour le 10/11/22 .

Accord mets et musique

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On file en cuisine avec Guns N' Roses - Estranged

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