Name: Salade thaï à la joue de boeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine thaï
Ingredients: 1 kg de joue de bœuf; 3 oignons; 2 poivrons rouges; 2 citrons verts; 3 gousses d’ail; 10 carottes; 1 botte botte de coriandre; 1 botte botte de persil; graines de sésame; gingembre en poudre; sauce nuoc nam; bouquet garni; sauce soja sucrée

Salade thaï à la joue de boeuf

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de joue de bœuf

3 oignons

2 poivrons rouges

2 citrons verts

3 gousses d’ail

10 carottes

1 botte botte de coriandre

1 botte botte de persil

graines de sésame

gingembre en poudre

sauce nuoc nam

bouquet garni

sauce soja sucrée

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire colorer sur toutes les faces la joue de bœuf dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.

2 Ajouter l’oignon épluché et coupé en gros morceaux, les 2 gousses d’ail écrasées et le bouquet garni, mouiller presque à hauteur.

3 Couvrir et laisser mijoter à feu doux 3 h environ ou 1h 15 min à la cocotte minute.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Originale et surprenante, cette salade de joues de boeuf à la thaï ravira vos papilles en été comme en hiver

Voir la recette

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Recette ajoutée le 10/06/15 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade thaï à la joue de boeuf

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cook'n'Roll pour accompagner la recette Tom Kha Kai aux crevettes.

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