Name: Risotto aux petits pois et sa chips de pancetta
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: risotto
Ingredients: 400 g de riz arborio; 3 grappes de tomates; 450 g de petits pois; 1 oignon; basilic; 180 g de pancetta; 1,5 L de bouillon de volaille; 50 g de beurre; 60 g de parmesan râpé; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

Risotto aux petits pois et sa chips de pancetta

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de riz arborio

3 grappes de tomates

450 g de petits pois

1 oignon

basilic

180 g de pancetta

1,5 L de bouillon de volaille

50 g de beurre

60 g de parmesan râpé

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Faire cuire les petits pois pendant 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

2 Les égoutter.

3 Chauffer le four à 200°c.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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Recette ajoutée le 16/05/14 - Mise à jour le 14/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto aux petits pois et sa chips de pancetta

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Variations Gourmandes pour accompagner la recette Ossobuco in bianco.

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