Name: Morue à la basquaise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: morue
Ingredients: 600 g de filet morue; 4 tomates (ou 1 boite de dès de tomates); 1 poivron rouge; 2 gousses d'ail; 1 bouquet de persil; 4 cuil. à soupe d'huile d'olive; piment d'Espelette; sel

Morue à la basquaise

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de filet morue

4 tomates (ou 1 boite de dès de tomates)

1 poivron rouge

2 gousses d'ail

1 bouquet de persil

4 cuil. à soupe d'huile d'olive

piment d'Espelette

sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre le filet de morue à dessaler dans l'eau froide en changeant l'eau plusieurs fois.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des filets de morue rôtis au four accompagnés d'une sauce basquaise

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ail herbes aromatiques légumes fruits morue persil piment poisson poivrons tomates épices

Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 02/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Morue à la basquaise

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Massacre à la Mandoline pour accompagner la recette Tarte morue, gingembre, piment vert et combava.